Keresés
Google

Hirdessen velünk!

Tisza Lodge Tiszaderzs

Puszta.com 
- A magyar Alföld lapja
Helyi információ --> az Ön hirdetése
+
15% nyomtatási kedvezmény

Webkamera

Webkamera Kecskemét
Ezennel a „hírös városként” ismert alföldi nagyváros, Kecskemét belvárosába invitáljuk!



Webkameránkkal a nap bármely szakában képet adunk a város Főteréről.

Paradicsomleves

ParadicsomlevesHozzávalók 4 személyre:
1 kis fej vöröshagyma,
370 ml sűrített paradicsom,
2 kk bazsalikom,
2 kk oregánó,
csipet só,
2-3 gerezd fokhagyma,
3-4 ek cukor,
2 ek olaj,
2 ek liszt,
3 l víz

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézségi fok:

Elkészítés: Aprítsuk fel a megtisztított vöröshagymát, és dinszteljük meg a 2 ek olajon. Amikor a hagyma már kezd üvegessé válni, tegyük bele a lisztet, és pirítsuk azt barnára. Utána öntsük bele a sűrített paradicsomot, és keverjük össze alaposan. Öntsük fel vízzel, ízesítsük a sóval, cukorral, oregánóval, bazsalikommal, és reszeljük hozzá a fokhagymákat. Többszöri kevergetés mellett forraljuk 10-15 percig, eközben a leves kissé besűrűsödik.

Tálalásnál díszíthetjük a paradicsomlevest tejszínnel, és friss bazsalikom levéllel, de tálalhatjuk pirított zsemlekockákkal is.

Tipp:
  • A lisztet akkor adjuk a hagymához, amikor az üvegessé vált, különben megég, ha a liszttel együtt tovább pirítjuk.
  • Sűrített paradicsom helyett használhatunk frisset is: a kb. 1 kg friss paradicsomról húzzuk le a héját, így daraboljuk a hagymás rántásra. Addig főzzük, míg a paradicsom pépessé nem válik, ezután öntsük hozzá a vizet. Ezután már folytathatjuk a leves készítését a fent leírtak szerint.
  • A paradicsomok héját könnyebben lehúzhatjuk, ha azokon vágunk kis keresztet, majd néhány percre forrásban lévő vízbe, vagy forró olajba mártjuk.
  • A hagyományt kedvelők olaj helyett használhatnak zsírt is, de ha reform ételt szeretnénk fogyasztani, akkor vegyünk elő olíva olajat. Ettől különlegesebb, pikánsabb lesz az étel.
Jó étvágyat!