Keresés
Google

Hirdessen velünk!

Tisza Lodge Tiszaderzs

Puszta.com 
- A magyar Alföld lapja
Helyi információ --> az Ön hirdetése
+
15% nyomtatási kedvezmény

Webkamera

Webkamera Kecskemét
Ezennel a „hírös városként” ismert alföldi nagyváros, Kecskemét belvárosába invitáljuk!



Webkameránkkal a nap bármely szakában képet adunk a város Főteréről.

Gombával töltött paradicsom

Ínycsiklandó nyári ízek és színek a koraőszi napok felvidítására.


Gombával töltött paradicsomHozzávalók 4 személyre:
10 közepes paradicsom
50 dkg gomba
5 dkg olaj
1 vöröshagyma
2 tojás
zöldpetrezselyem
1 dl tejföl
vaj

bors
sajt

Elkészítési idő
: 45-50 perc

Nehézségi fok: ☺

Előkészítés:
  • Tisztítsuk meg a gombákat, és a vöröshagymát, majd vágjuk fel apróra őket.
  • A paradicsomok felső részét vékonyan vágjuk le, belsejüket kaparjuk ki, majd fordítsuk lefelé, hogy a levük kicsorogjon.

Elkészítés:

Az apróra vágott vöröshagymát olajon pirítsuk halványsárgára. Adjuk hozzá az apróra vágott gombát és zöldpetrezselymet, fedő alatt pároljuk puhára, majd pirítsuk zsírjára. A tojásokat verjük fel, sózzuk, öntsük a gombához, majd folytonos kevergetés mellett addig süssük, míg megszilárdul. Éppen úgy, mint a tojásrántottát. Az így elkészült gombapéppel töltsük meg a paradicsomok belsejét, és tegyük kivajazott, lapos tűzálló tálba, tepsire. Locsoljuk meg tejföllel, majd előmelegített sütőben 200 ºC-on süssük 10-15 percig, míg a tejföl kicsi színt kap. Amikor kivettük a sütőből, szórjuk meg reszelt sajttal. Rizskörettel tálaljuk.

Tipp:
  • Csak hatóságilag ellenőrzött helyről vásároljunk gombát, elkerülvén a gombamérgezést.
  • Mindig friss gombát vegyünk, mert könnyen romlik. Lehetőleg még aznap készítsük el, de ha nincs rá lehetőség, hűtőszekrényben egy-két napig eláll.
  • Többszöri vízváltással mossuk tisztára a gombákat, a száruk alsó részét vágjuk le. Ha nem elég friss a gombánk, a fejéről húzzuk le a bőrt, de az egészen friss gombáknál nem kell ezt megtenni, mivel az is nagyon finom.
  • Van, aki egyszerűen száraz ruhával megtörölve tisztítja le a gombákat.
  • A paradicsomok kivájt belsejét tegyük félre más ételhez.
  • Füstölt sajttal még érdekesebb ízhatást érhetünk el.

Jó étvágyat!