Keresés
Google

Hirdessen velünk!

Tisza Lodge Tiszaderzs

Puszta.com 
- A magyar Alföld lapja
Helyi információ --> az Ön hirdetése
+
15% nyomtatási kedvezmény

Webkamera

Webkamera Kecskemét
Ezennel a „hírös városként” ismert alföldi nagyváros, Kecskemét belvárosába invitáljuk!



Webkameránkkal a nap bármely szakában képet adunk a város Főteréről.

Házi kifli

Gyermekkorom bolti kiflijeihez hasonlít ez a sütemény. A kifli csücskénél kezdve szerettem azokat visszatekergetni háromszögekké, és úgy megenni; csakúgy, mint ahogy a gyerekeim is teszik azt az ebédlőasztalnál ülve.


Házi kifliHozzávalók kb. 15-18 darabhoz:
680 g finomliszt
30 g élesztő
15 g só
20 g kristálycukor
20 g tejpor
20 g olvasztott margarin
450 ml langyos tej
Tetejére:

szezámmag
köménymag

Elkészítési idő: 30 perc + 60 perc kelesztési idő + 15 perc sütési idő

Nehézségi fok: ☺

Elkészítés
:

200 ml tejet meglangyosítunk, hozzákeverjük a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk. A liszthez hozzáadjuk a sót, tejport, olvasztott margarint, a maradék langyos tejet, és kézi dagasztóval jól kidolgozzuk. Akkor jó, ha a tészta már elválik az edény falától. Meleg helyen, letakarva, egy órát kelesztjük. A sütőt 200 ºC-ra kapcsoljuk.

Amikor a tészta megkelt, két részre osztjuk, majd egyenként 0,3-0,4 cm vastagságú, 14 cm széles, és 40 cm hosszú lapokat nyújtunk. Mindkét lapot 7-8 háromszögre vágjuk, majd a háromszögek szélesebbik végénél kezdve feltekerjük, így kapva kifli formákat. A feltekert kifliket rakjuk tepsiben elhelyezett zsírpapírra, kenjük meg a tetejüket vízzel, és szórjuk meg nagyobb szemű sóval, szezámmaggal, esetleg köménymaggal. Előmelegített sütőben kb. 15 percig süssük, míg szép piros színt nem kap a tetejük.

Melegen is, hidegen is kitűnő; túl sokáig úgy sem marad az asztalon.

Tipp:
  • Kézzel is kidagaszthatjuk a tésztát, de akkor jóval tovább tart elkészíteni.
  • Zsírpapír helyett szilikon lapra is tehetjük a kifliket, így biztosan nem ragadnak le.
  • Kiflik helyett zsömléket is készíthetünk, de akkor kb. 3 cm vastagságúra kell a tésztát nyújtani, és legalább 5 perccel tovább sütni. Esetleg kézzel gömbölygethetünk kisebb zsömlécskéket.
Jó étvágyat!