Keresés
Google

Hirdessen velünk!

Tisza Lodge Tiszaderzs

Puszta.com 
- A magyar Alföld lapja
Helyi információ --> az Ön hirdetése
+
15% nyomtatási kedvezmény

Webkamera

Webkamera Kecskemét
Ezennel a „hírös városként” ismert alföldi nagyváros, Kecskemét belvárosába invitáljuk!



Webkameránkkal a nap bármely szakában képet adunk a város Főteréről.

Paprikás krumpli

Hozzávalók 6 személyre:
1.5 kg burgonya,
1 közepes fej vöröshagyma,
10-15 dkg füstölt kolbász,
2 ek zsír vagy olaj,
1 ek őrölt pirospaprika,
4-5 gerezd fokhagyma,
1 kk őrölt kömény,
2 ek piros arany,
só, bors,
1 dl vörösbor,
1 paradicsom,
1 paprika,
Díszítéshez:
paradicsom szeletek,
hegyes, zöldpaprika


Elkészítési idő: kb. 1 óra

Nehézségi fok:

Előkészítés:
Tisztítsuk meg a zöldségeket, a vöröshagymát daraboljuk fel apró kockára, a paprikát nagyobb kockára, a paradicsomot pedig szeleteljük fel. A krumplit hosszú hasábokra daraboljuk, úgy hogy szélesebb legyen, mint a hasábburgonya. A felszeletelt burgonyát tegyük vízbe, míg a pörköltalapot elkészítjük. Szeleteljük fel a kolbászt.

Elkészítés: A felhevített zsiradékon dinszteljük meg az apró kockára vágott vöröshagymát. Amikor megüvegesedett a hagyma, tegyük bele a felszeletelt kolbászt. Néhány perc elteltével adjuk hozzá a paprikát, majd a paradicsomot, és ha kell, kevés vizet is öntsünk hozzá, nehogy lesüljön az étel. Ha a paprika, és a paradicsom szétfőtt, a tűzről levéve szórjuk az alapba az őrölt paprikát, és tegyük bele a feldarabolt burgonyát. Az egészet öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi a krumplit, és alaposan keverjük össze. Ízlés szerint tegyünk bele sót, borsot, adjuk hozzá a felszeletelt fokhagymát, köményt, piros aranyat, vörösbort, majd lefedve addig főzzük, míg a krumpli könnyen darabolható lesz.
Ezt az ételt általában a lábasban tesszük az asztalra, és mindenki magának szed – azonban, ha tányérokba szedve tálaljuk, a paprikás krumplit paradicsom, és zöldpaprika szeletekkel is díszíthetjük.

Tipp: Az őrölt pirospaprikát a tűzről levéve adjuk a pörkölt alaphoz, egyébként a paprika megkeseredik, és élvezhetetlen lesz az étel.
A paprikás krumplit az elkészítés elején keverjük össze alaposan, mert ha a vége felé tesszük ugyanezt, akkor a krumpli összetörik.
A fűszereket ízlés szerint adagolhatjuk.
A vörösbor alkoholtartalma a főzés során elpárolog, csupán savanykás íze marad meg.
A paradicsom, és a paprika elhagyható.
Vegetáriánusok kolbász nélkül készíthetik, így is kitűnő ez az étel.

Jó étvágyat!