Keresés
Google

Hirdessen velünk!

Tisza Lodge Tiszaderzs

Puszta.com 
- A magyar Alföld lapja
Helyi információ --> az Ön hirdetése
+
15% nyomtatási kedvezmény

Webkamera

Webkamera Kecskemét
Ezennel a „hírös városként” ismert alföldi nagyváros, Kecskemét belvárosába invitáljuk!



Webkameránkkal a nap bármely szakában képet adunk a város Főteréről.

Tejes pite

Ha nem volt idő palacsintasütésre, nagyanyáink gyorsan és egyszerűen készítettek ízletes édességet a palacsinta tésztájából.


Tejes piteHozzávalók kb. 25 nagy szelethez:
1 l tej,
25 dkg liszt,
10 dkg cukor,
1 dkg vaníliás cukor,
1 kk só,
3 tojás,

Tepsi kikenéséhez:
zsír,

Díszítéshez:

baracklekvár,
porcukor


Elkészítési idő:
1,5 óra


Nehézségi fok:



Elkészítés:

A lisztet, tejet és a tojásokat keverjük csomómentesre a cukorral, vaníliás cukorral és a sóval. Egy 40x40 cm-es tepsit vékonyan kenjünk ki zsírral, és a kapott palacsinta tésztát ujjnyi vastagon öntsük bele. A tésztát jó forró sütőben – kb. 250-300 Celsius fok – süssük szép pirosra, közel 1 órán keresztül. Sütés közben a tészta felhólyagosodik, ez az egyik jele annak, hogy jól készítettük el az édességet. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a tészta. Sütés után a sütőből kivéve pihentessük a pitét, majd vágjuk nagy kockákra.

Tálalásnál hintsük meg a felszeletelt süteményt porcukorral, és adjunk hozzá sárgabaracklekvárt, vagy díszítsük sárgabarackbefőttel.


Tipp:

  • A palacsintatésztát könnyebb és gyorsabb kézi robotgéppel csomómentesre keverni.
  • Semmilyen fúvatót – sütőpor, szódabikarbóna – nem szabad hozzáadni a tésztához. Így marad „szalonnás” és finom a pite.
  • Ügyeljünk arra, hogy ne legyen nagyon vastag a tészta, különben nem sül át rendesen, és a közepe nyers marad.
  • Ha nincs gázsütőhöz való nagy tepsink, használhatunk két kisebbet is.
  • A baracklekvárhoz keverhetünk 0.5 dl barackpálinkát, amitől kicsit pikánsabb lesz a tejes pite íze.
  • A másik – és legbiztosabb – jele, hogy jól készítettük el a süteményt az, hogy pillanatok alatt elfogy.

Jó étvágyat!