Keresés
Google

Hirdessen velünk!

Tisza Lodge Tiszaderzs

Puszta.com 
- A magyar Alföld lapja
Helyi információ --> az Ön hirdetése
+
15% nyomtatási kedvezmény

Webkamera

Webkamera Kecskemét
Ezennel a „hírös városként” ismert alföldi nagyváros, Kecskemét belvárosába invitáljuk!



Webkameránkkal a nap bármely szakában képet adunk a város Főteréről.

Tejes pite bodzavirággal

Nem is gondolná az ember, hogy ebből az illatos tavaszi virágból milyen sokféle édességet lehet készíteni. Íme az egyik változat.



Tejes pite bodzavirággalHozzávalók:
1 l tej,
25 dkg liszt,
10 dkg cukor,
1 dkg vaníliás cukor,
1 kk só,
3 tojás,
50 ml bodzavirág szörp
10-15 fej jól kinyílt bodzavirág

Tepsi kikenéséhez:
zsír,
zsemlemorzsa

Tálaláshoz:
bodzavirág, esetleg bodzabogyó dzsem
porcukor

Elkészítési idő: 1,5 óra

Nehézségi fok: ☺


Elkészítés
:

Mossuk meg a bodzavirágokat, majd kézzel szedjük le az apró virágfejeket a száráról.

A lisztet, bodzavirág szörpöt, tejet és a tojásokat keverjük csomómentesre a cukorral, vaníliás cukorral és a sóval. Keverjük a palacsinta tésztához a leszedett virágokat.

Egy 40x40 cm-es tepsit kenjünk ki zsírral, hintsük meg zsemlemorzsával, majd a tésztát ujjnyi vastagon öntsük bele. Előmelegített sütőben, 250-300 ºC-on süssük szép pirosra, közel 1 órán keresztül. Sütés közben a tészta felhólyagosodik, ez az egyik jele annak, hogy jól készítettük el az édességet. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a tészta. Sütés után a sütőből kivéve pihentessük a pitét, majd vágjuk nagy kockákra.

Tálalásnál meghinthetjük a felszeletelt süteményt porcukorral, esetleg adhatunk hozzá bodzabogyó dzsemet, vagy bodzaszörpöt; de díszíthetjük bodzavirággal is.


Tipp:
  • A palacsintatésztát könnyebb és gyorsabb kézi robotgéppel csomómentesre keverni.
  • Semmilyen fúvatót – sütőpor, szódabikarbóna – nem szabad hozzáadni a tésztához. Így marad „szalonnás” és finom a pite.
  • Ügyeljünk arra, hogy ne legyen nagyon vastag a tészta, különben nem sül át rendesen, és a közepe nyers marad.
  • Ha nincs gázsütőhöz való nagy méretű tepsink, használhatunk két kisebbet is.
  • Ha nincs bodzavirág szörpünk, tegyünk néhány fejjel több virágot a tésztába. Az illata így is érződik majd.
  • A másik – és legbiztosabb – jele, hogy jól készítettük el a süteményt az, hogy pillanatok alatt elfogy.

Jó étvágyat!