Keresés
Google

Hirdessen velünk!

Tisza Lodge Tiszaderzs

Puszta.com 
- A magyar Alföld lapja
Helyi információ --> az Ön hirdetése
+
15% nyomtatási kedvezmény

Webkamera

Webkamera Kecskemét
Ezennel a „hírös városként” ismert alföldi nagyváros, Kecskemét belvárosába invitáljuk!



Webkameránkkal a nap bármely szakában képet adunk a város Főteréről.

Tökpite

Különleges ízek harmóniája a sütőtököt kedvelőknek.


TökpiteHozzávalók 28 cm-es pitéhez:
200 g finomliszt
120 g barna cukor
125 g hideg vaj
Csipet só
2 evőkanál jéghideg víz
1000 g sütőtök (megtisztítva 750 g)
175 g tejszín (kb. 180 ml)
4 tojás
1 kiskanál őrölt gyömbér
1/2 kiskanál őrölt fahéj
¼ kiskanál őrölt koriander
Vaj a formához

Elkészítési idő: 1 óra + 1 óra hűtési idő + 2 óra sütési idő

Nehézségi fok: ☺

Elkészítés:

A lisztet gyorsan gyúrjuk össze a vajjal, 20 g cukorral, fél teáskanál sóval, és a hideg vízzel. Amikor összeállt, 1 órára tegyük a hűtőszekrénybe. A sütőt kapcsoljuk 200 ºC-ra, közben a sütőtököt hámozzuk meg, magozzuk ki, és kisebb szeletekre vágva, tepsibe helyezve süssük 1 órán keresztül.

1 óra pihentetés után lisztezett deszkán nyújtsuk ki a tészta kétharmadát, tegyük a piteforma aljába, és villával szurkáljuk meg. Tegyük a forró sütőbe és süssük 10 percig.

A megsült sütőtök darabokat tegyük egy magasabb falú edénybe, esetleg kancsóba, és pürésítsük. Adjuk hozzá a maradék cukrot, tejszínt, tojásokat, őrölt gyömbért, fahéjat, koriandert és egy csipet sót. Az egészet alaposan turmixoljuk össze.

A megmaradt tésztát nyomkodjuk a forma oldalához, ez lesz a pite pereme. Öntsük a tökmasszát a tésztába, majd a forró sütőben 45 perc alatt süssük aranybarnára.

Hidegen is, melegen is kitűnő desszert.

Tipp:
  • A tészta gyúrásánál gyorsan dolgozzunk, különben a kezünk melegétől megolvad a vaj, és nem áll össze a tészta.
  • A peremtésztát ne a sütőből frissen kivett forma oldalához nyomjuk, mert megégeti a kezünket, és a tészta könnyen lehajolhat, a tökmassza pedig kifolyhat a tésztán kívülre.

Jó étvágyat!