Keresés
Google

Hirdessen velünk!

Tisza Lodge Tiszaderzs

Puszta.com 
- A magyar Alföld lapja
Helyi információ --> az Ön hirdetése
+
15% nyomtatási kedvezmény

Webkamera

Webkamera Kecskemét
Ezennel a „hírös városként” ismert alföldi nagyváros, Kecskemét belvárosába invitáljuk!



Webkameránkkal a nap bármely szakában képet adunk a város Főteréről.

Zöldborsós keménytarhonya

Hozzávalók 4 személyre:
25 dkg nagy szemű tarhonya,
50-60 dkg kockára vágott burgonya,
40-50 dkg zöldborsó,
8-10 dkg zsír vagy olaj,
1 kis fej vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
1 tk pirosarany,
Só, bors, köménymag – ízlés szerint,
1-2 nagy paprika szeletekre vágva ,
40 dkg bőrke vagy disznófül nagykockára vágva

Előkészítés: A bőrt, vagy disznófület daraboljuk fel, majd bő fél órán keresztül főzzük. Tisztítsuk meg a zöldségeket, és daraboljuk kockára a burgonyát, apró kockára a vöröshagymát. Szeleteljük fel nagy szeletekre a paprikát, és ha friss borsónk van, fejtsük ki, mossuk meg.

Elkészítési idő: 1.5 – 2 óra

Nehézségi fok: ☺☺

Elkészítés: A tarhonyát pirítsuk barnára a zsiradékon. Adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pároljuk így tovább, míg a hagyma megüvegesedik. Tegyük bele a pirosaranyat, a burgonyát, a húst, és engedjük fel kb. dupla mennyiségű vízzel, vagy a húslével, mint a tarhonya. Ízesítsük sóval, borssal, őrölt köménnyel. Amikor félig megfőtt a tarhonya adjuk hozzá a felszeletelt paprikát, pár perccel később pedig a borsót. Amikor már majdnem kész, ízesítsük az ételt az apróra vágott fokhagymával.

Tipp: Aki szereti, tehet hozzá bőrkét, vagy disznófület, amit a feldarabolás után jó fél órán keresztül főzzünk elő. Ennek a levével engedjük fel később az egész ételt. Ekkor azonban vegetáriánusok nem fogyaszthatják ezt a kitűnő fogást.
8-10 tojásos, nem bolti tarhonya a legmegfelelőbb hozzá.
A zöldborsó lehet friss, vagy mirelit. Azonban a friss használatánál megnő a borsó főzési ideje – ekkor inkább a paprika előtt tegyük azt az ételbe.
Főzés közben kavargatni kell, nehogy lesüljön a tarhonya.
A paprika lehet pritaminpaprika, kaliforniai, vagy esetleg piros TV paprika. Ezt a végén tegyük bele, és ne főzzük túl sokáig, mert különben szétesik.

Jó étvágyat!