Könnyű, nyári vacsoraétel, amit hidegen és melegen is fogyaszthatunk – és nem csak vacsorára!



Hozzávalók 4 személyre:
1 liter víz
20 dkg kukoricadara
2-3 evőkanál zsír, vagy margarin
3 közepes paradicsom
3 közepes paprika
3 dl tejföl
0.5 dl tej
10 dkg sajt
só


Elkészítési idő: 45-50 perc


Nehézségi fok: ☺


Elkészítés:

Szeleteljük fel a paradicsomot, és a paprikát daraboljuk 2 cm-es darabokra. A tejfölt keverjük össze egy kevés tejjel, hogy könnyen folyó krémet kapjunk. Ízlés szerint ízesítsük sóval.

Egy lábasban tegyünk fel 1 liter vizet főni 1 kiskanál sóval. Amikor a víz forr, apránként adjuk hozzá a kukoricadarát, és állandó kevergetés mellett főzzük kb. 10 percig, vagy amíg be nem sűrűsödik.

Vajazzunk ki egy nagyobb tűzálló tálat, simítsuk bele a puliszka felét. Egyenletesen osszuk szét rajta a már feldarabolt paradicsomot és paprikát, majd locsoljuk meg kevés tejföllel. Egyengessük el rajta a maradék puliszkát, öntsük rá a tejföl megmaradt felét, és szórjuk meg reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 220 ºC-on süssük kb. 20 percig.

Tálalásnál kockákra vágjuk, tálaljuk. Hidegen is melegen is kitűnő, könnyű, nyári étel.


Tipp:

• Könnyebb az étel tálalása és fogyasztása, ha a paprikát és paradicsomot falatokra daraboljuk.
• Jó, ha edényfogó kesztyűvel a kezünkön kavargatjuk a készülő puliszkát, mert így nem fröccsen a kezünkre.
• Figyeljünk a kukoricadara fokozatos hozzáadására, hogy a puliszka ne legyen csomós.
• A kihűlt puliszkát felszeletelve, kanállal lehet a tálba tenni, esetleg kézzel belesimítani.
• Só helyett használhatunk fokhagymasót, esetleg más fűszerkeveréket.
• Próbáljuk ki füstölt sajttal, nagyon finom!
• Akkor jó a nyári puliszkánk, ha a tetején a sajt kissé barnára sült.

Jó étvágyat!