Keresés
Google

Hirdessen velünk!

Tisza Lodge Tiszaderzs

Puszta.com 
- A magyar Alföld lapja
Helyi információ --> az Ön hirdetése
+
15% nyomtatási kedvezmény

Webkamera

Webkamera Kecskemét
Ezennel a „hírös városként” ismert alföldi nagyváros, Kecskemét belvárosába invitáljuk!



Webkameránkkal a nap bármely szakában képet adunk a város Főteréről.

Zsíros pogácsa

Zsíros pogácsaNagyanyáink egyszerű, mégis nagy sikert arató vendégváró falatkái.


Hozzávalók kb. 4 tepsi pogácsához:
60 dkg liszt
25 dkg zsír
2 dkg só
3 dkg élesztő
1.5 dl tej
1 kk. cukor
1.5 dl tejföl
1 tojás
Tetejére: 1 tojás


Elkészítési idő
: 30 perc + pihentetés, és sütés

Nehézségi fok: ☺


Előkészítés
: A tejet megmelegítjük, hozzákeverjük a cukrot, és az élesztőt. Meleg helyen hagyjuk felfutni.

Elkészítés
:
A kimért lisztet összekeverjük a zsírral, sóval, tejföllel, és tojással. A megkelt élesztős-tejes keveréket hozzáöntjük, és alaposan összedolgozzuk, jól kigyúrjuk. A nyers tésztát nyújtsuk kb. 0.5 cm-re, és kisméretű pogácsaszaggatóval szaggassuk ki. Tepsibe téve 30-40 percet pihentessük, felvert tojással kenjük meg a tetejüket, és tegyük 200 ºC-ra előmelegített sütőbe.

10 percig süssük 200 ºC-on, majd csökkentsük a hőmérsékletet 150 ºC-ra, és így süssük a süteményeket további 15-20 percig. Amikor elkészültek, szép aranybarnának kell lenniük, közben a belsejük is megsül.


Melegen a legfinomabb, de hidegen is nagyon ízletes vendégváró falatok
.
Teával, esetleg kakaóval uzsonnára is adhatjuk.

Tipp
:
  • Bármilyen zsírt használhatunk hozzá, de a különböző baromfi zsírok érdekesebb ízt adnak a pogácsának.
  • Legalább 10-15 percig gyúrjuk a tésztát, így könnyebb lesz a pogácsánk. A sok zsírtól ragadós, de a tál faláról könnyen leváló tésztát kapunk.
  • A tészta nyújtásakor nem kell a nyújtódeszkát lisztezni, mert sok lisztet kellene használni hozzá, és még akkor is ragadós maradna. A tészta így is könnyen kezelhető marad, nem ragad a deszkához.
  • Kisméretű, 2-3 cm-es pogácsaszaggatót használjunk, így nem kell sokáig sütni. Ha nagyobb szaggatót használunk, akkor természetesen a sütésre is több időt kell szánni.
  • Pihentetés után kenjük meg a sütemények tetejét felvert tojással. Vigyázzunk, hogy az oldalukra ne csorogjon le a tojás, mert akkor sütés közben nem emelkedik fel a pogácsa, és a tojás ráragad a tepsire, amit később nehéz lesz letakarítani.
  • A legkisebbek is örömmel segítenek mind a gyúrásban, mind a szaggatásban, és még finomabbnak fogják találni a már elkészült majszolnivalót!

Jó étvágyat
!